Système de production

Prise en compte des bénéfices environnementaux liés aux labels

Les produits labellisés bénéficient d'un bonus allant de 10 à 20 points en fonction du niveau d'engagement et des bénéfices environnementaux estimés qu'ils représentent. Le niveau de bénéfice est déterminé au regard de la littérature scientifique disponible à ce jour : ACV, indicateurs changement climatique, traitements phytosanitaires, eutrophisation, impact sur la biodiversité, stockage de carbone dans les sols, impacts sur la déforestation, etc. (voir sources).
En cas de cumul des labels, les points associés s'additionnent dans la limite de 20 points, sauf pour les labels ASC/MSC qui ne peuvent se cumuler entre eux.
Groupe 1 : +20 points
​
 Nature & Progrès — http://www.natureetprogres.org​
​
 Bio Cohérence — http://www.biocoherence.fr​
​
 Demeter — https://www.demeter.fr​
Groupe 2 : +15 points
​
 EU Bio — https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/ 
​
 AB Agriculture Biologique — http://www.agencebio.org​
​
 Technique de pêche durable¹
Groupe 3 : +10 points
​
 HVE — https://hve-asso.com​
​
 UTZ — https://utz.org​
​
Rainforest Alliance — https://www.rainforest-alliance.org​
​
Fairtrade — http://www.fairtrade.net​
​
BBC — https://www.bleu-blanc-coeur.org​
​
 Label Rouge — https://www.label​rouge.fr/​
​
ASC — http://www.asc-aqua.org​
​
MSC — http://www.msc.org​
Le bonus Label Rouge s'applique uniquement pour certaines viandes : boeuf, veau, agneau.
Sources 
¹ Techinques de pêche durables : ligne et hameçon, pêche à la canne, casier, pêche à pied. Ces méthodes sont sélectives et sans impact sur les fonds marins et l'habitat.
ADEME. (2020). Les labels environnementaux. https://www.ademe.fr/labels-environnementaux​
PUSH. (2020). Evaluation des labels alimentaires. https://www.labelinfo.ch/fr/projets-devaluation/-evaluation-des-labels-alimentaires​
ITAB & INRA. (2016, novembre). Quantifier et chiffrer économiquement les externalités de l’agriculture biologique ? http://itab.asso.fr/downloads/amenites/amenites-ab-synthese-nov2016.pdf​
Réseau Action Climat & Fondation pour la Nature et l’Homme. (2010, septembre). Agriculture et gaz à effet de serre : état des lieux et perspectives. https://www.fondation-nicolas-hulot.org/wp-content/uploads/2020/10/101110_agriculture_et_gaz_a_effet_de_serre-etat_des_lieux_et_perspectives.pdf​
Association Bleu-Blanc-Cœur. (2019, septembre). Evaluation de l’impact environnemental des produits de la filière Bleu-Blanc-Cœur par Analyse de Cycle de Vie (ACV) - Rapport méthodologique.
WWF. (2019). Viande : manger moins, manger mieux. https://www.wwf.fr/sites/default/files/doc-2020-11/MAJ202011_Etude_Viande-manger-moins-manger-mieux_WWF.pdf​
France Stratégie. (2020, aout). Les performances économiques et environnementales de l’agroécologie. https://www.strategie.gouv.fr/sites/strategie.gouv.fr/files/atoms/files/fs-2020-na-94-agroecologie-aout.pdf​