# Labels Les produits labellisés bénéficient d'un bonus allant de 10 à 20 points en fonction du niveau d'engagement et des bénéfices environnementaux estimés qu'il représentent. Le niveau de bénéfice est déterminé au regard de la littérature scientifique disponible à ce jour : ACV, indicateurs changement climatique, traitements phytosanitaires, eutrophisation, impact sur la biodiversité, stockage de carbone dans les sols, impacts sur la déforestation, etc. (voir sources). {% hint style="warning" %} Les bonus liés à ces labels ne s'additionnent pas dans une recette. En présence de plusieurs labels, c'est un calcul au pro-rata de la quantité de chaque ingrédient qui est calculé. Exemple: Pour une recette de 300g s'il y a 150g d'ingrédients Bio et 50g d'ingrédients Label Rouge, les points bonus de la recette sont de : Bonus labels = (15∗150+5∗50)/300 = 8,33 {% endhint %} ## **Groupe 1 : +20 points** *

Nature & Progrès — *

Bio Cohérence — [http://www.biocoherence.fr](http://www.biocoherence.fr/) *

Demeter — [https://www.demeter.fr](https://www.demeter.fr/) *

Bio + Equitable — [http://www.agencebio.org](http://www.agencebio.org/) ## **Groupe 2 : +15 points** *

EU Bio — *

AB Agriculture Biologique — [http://www.agencebio.org](http://www.agencebio.org/) ## **Groupe 3 : +10 points** *

HVE — *

UTZ — *

Rainforest Alliance — *

Fairtrade — *

BBC — *

ASC — *

MSC — *

Label Rouge — {% hint style="warning" %} Le bonus Label Rouge s'applique uniquement pour certaines viandes : boeuf, veau, agneau, porc, dinde, poulet. {% endhint %} ## Sources ADEME. (2020). Les labels environnementaux. PUSH. (2020). Evaluation des labels alimentaires. ITAB & INRA. (2016, novembre). Quantifier et chiffrer économiquement les externalités de l’agriculture biologique ? Réseau Action Climat & Fondation pour la Nature et l’Homme. (2010, septembre). Agriculture et gaz à effet de serre : état des lieux et perspectives. Association Bleu-Blanc-Cœur. (2019, septembre). Evaluation de l’impact environnemental des produits de la filière Bleu-Blanc-Cœur par Analyse de Cycle de Vie (ACV) - Rapport méthodologique. WWF. (2019). Viande : manger moins, manger mieux.