Espèces menacées de poisson
Dernière mise à jour
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Une évaluation portant sur les espèces de poissons menacés sera mise en place, et portera sur 2 critères:
l'espèce de poisson
la zone de pêche
Les critères reposeront sur le d' considérant l’état des stocks des différentes espèces ainsi que l’impact environnemental lié à la technique de pêche (voir sources).
Si la recette contient un poison menacé un malus de -10 points sera appliqué.
Ethic Ocean - le guide des espèces -
WWF. (2017). L’Océan dans votre assiette - Le guide du WWF sur les produits de la mer.