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Espèces menacées de poisson
Une évaluation portant sur les espèces de poissons menacés sera mise en place, et portera sur 2 critères:
- l'espèce de poisson
- la zone de pêche
Les critères reposeront sur le guide des espèces d'Ethic Océan considérant l’état des stocks des différentes espèces ainsi que l’impact environnemental lié à la technique de pêche (voir sources).
Si la recette contient un poison menacé un malus de -10 points sera appliqué.
WWF. (2017). L’Océan dans votre assiette - Le guide du WWF sur les produits de la mer. https://www.wwf.fr/sites/default/files/doc-2017-08/1707_consoguide_poisson.pdf
Dernière mise à jour 3yr ago