Espèces menacées de poisson

Poissons menacés :

Une évaluation portant sur les espèces de poissons menacés sera mise en place, et portera sur 2 critères:

  • l'espèce de poisson

  • la zone de pêche

Les critères reposeront sur le guide des espèces d'Ethic Océan considérant l’état des stocks des différentes espèces ainsi que l’impact environnemental lié à la technique de pêche (voir sources).

Si la recette contient un poison menacé un malus de -10 points sera appliqué.

Sources

Ethic Ocean - le guide des espèces - http://www.guidedesespeces.org/fr/poissons

WWF. (2017). L’Océan dans votre assiette - Le guide du WWF sur les produits de la mer. https://www.wwf.fr/sites/default/files/doc-2017-08/1707_consoguide_poisson.pdf