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  • Poissons menacés :
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  1. Méthodologie recette
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Espèces menacées de poisson

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Dernière mise à jour il y a 4 ans

Poissons menacés :

Une évaluation portant sur les espèces de poissons menacés sera mise en place, et portera sur 2 critères:

  • l'espèce de poisson

  • la zone de pêche

Les critères reposeront sur le d' considérant l’état des stocks des différentes espèces ainsi que l’impact environnemental lié à la technique de pêche (voir sources).

Si la recette contient un poison menacé un malus de -10 points sera appliqué.

Sources

Ethic Ocean - le guide des espèces -

WWF. (2017). L’Océan dans votre assiette - Le guide du WWF sur les produits de la mer.

guide des espèces
Ethic Océan
http://www.guidedesespeces.org/fr/poissons
https://www.wwf.fr/sites/default/files/doc-2017-08/1707_consoguide_poiss
on.pdf