Espèces menacées

Malus associé à la présence d'un ingrédient menaçant fortement une espèce.

Poissons menacés

Dans le monde, 31% des populations marines sont surexploitées¹, et la situation est particulièrement critique en Méditerranée, où ce chiffre grimpe à 93%. Lutter contre la surpêche est un enjeu majeur pour préserver les espèces marines et permettre que cette ressource soit durable.

Ainsi, pour tous les produits à base de poisson, une évaluation de l’état des stocks est établie à partir de 2 critères :

  • L’espèce de poisson

  • La zone de pêche (FAO)

L’évaluation du stock pour chaque espèce est disponible dans le fichier ci-dessous :

Si le produit contient une espèce non durable, le produit obtient l'Éco-score (E) , indépendamment des autres critères.

Cas particuliers

  • Si la zone de pêche est inconnue et que l’espèce est menacée dans au moins une zone, l’hypothèse la plus prudente est retenue, et le produit est noté E

  • Si l’espèce est inconnue, le produit est noté E

  • Pour les sous-zones (exemple “Golfe de Gascogne”), en l’absence d’information plus précise sur la zone de pêche, on considère le choix par défaut ✅OK ou ❌KO comme indiqué dans le fichier

L’évaluation de la durabilité des stocks de poissons sauvages est établie à partir de 3 sources complémentaires :

Sont concernés par ce critère tous les produits dont la teneur globale en poissons sauvages, crustacés ou mollusques est supérieure ou égale à 30%. Les poissons d'élevage (aquaculture) ne sont pas concernés par ce critère.

Huile de palme : -10 points

L'huile de palme représente aujourd'hui l'huile la plus consommée dans le monde (38%). La culture de palmier à huile qu'elle implique menace fortement de nombreuses espèces : orang-outans, gibbons, rhinocéros, éléphants, tigres, oiseaux, etc.

Pour prendre en compte le déficit de biodiversité lié à la culture des palmiers à huile et favoriser un approvisionnement en huile plus durable, un malus de 10 points est appliqué à tous les produits contenant de l'huile de palme.

Ce malus ne s'applique pas lorsque l'huile de palme est certifié 100% RSPO

Sources

¹ FAO. (2016). The State of World Fisheries and Aquaculture. http://www.fao.org/3/i5555e/i5555e.pdf

RSPO. (2020). https://rspo.org/

Pail Oil Scorecard. (2020). https://palmoilscorecard.panda.org/file/WWF_Palm_Oil_Scorecard_2020.pdf

WWF. (2017). L’Océan dans votre assiette - Le guide du WWF sur les produits de la mer. https://www.wwf.fr/sites/default/files/doc-2017-08/1707_consoguide_poisson.pdf, http://www.consoguidepoisson.fr/wwf-recommendations/