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  1. Méthodologie recette

Indicateurs complémentaires

Relatif aux caractéristiques de la recette

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Mis à jour il y a 21 jours

CtrlK

Synthèse des différents indicateurs

Indicateur

Description

Points associés

​Système de production​

Relatif aux labels environnementaux (bio, etc.) et aux pratiques environnementales des pays producteurs

de -3 à +20 pts

​Saisonnalité

Relatif à la production de fruits et légumes hors saison

de -10 à +5 pts

Approvisionnement local

Relatif au transport des matières premières

de -7 à +3 pts

​Espèces menacées de poisson

Relatif à la survie des espèces

de 0 à -10 pts

Circularité de l'emballage

Relatif à la recyclabilité de l'emballage

de 0 à -10 pts

Les points sont cumulatifs, dans la limite de 25 points. Chaque indicateur est arrondi à l'entier le plus proche.